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月刊クレスコ
2011年8月号 7月20日発売 
特集 子どもたちに豊かで安全な学校給食を
 今日、食品自体のおかれている課題や、子どもたちのおかれている状況に起因する食をめぐる課題が多いなかで、学校給食が果たす役割はますます大きくなっています。
 そういった中で、安心・安全で豊かな学校給食のとりくみ・実践が広がる一方、学校給食の民間委託化、給食調理員のパート化など、さまざまな弊害も起きています。
 本特集では、東日本大震災の被災地域における学校給食の現状なども踏まえながら、学校給食をめぐる課題を多角的にとりあげました。子どもたちに豊かな食を手渡していくための議論・とりくみに活用ください。

特集 子どもたちに豊かで安全な学校給食を

【食の現状】 子どもたちの食は、いま矢吹紀人12
【地産地消の学校給食】 “人とのつながり”を味わえる給食をめざして
高雄尚子16
【食教育と学校給食】 食をとおした“人間丸ごと教育”を
猪瀬里美20
【学校給食の課題】 人と人とがつながり合う給食・食育に
新村洋史23
【夜間定時制高校の給食】 定時制高校の全員給食を復活させてほしい
小林 翔27
【保護者の声】 食物アレルギーの子どもにも対応できる学校給食を小谷智恵28
【給食民間委託問題】 学校給食民間委託の状況と自治体職員の運動小峰康之30
【日本の農業】 日本の農業と課題と食笹渡義夫33
<私の出会った先生41> 本物の自然・文化との出合い 田部井淳子2
<世界の取材現場から見た日本⑤> 子どもたちの世代に対する責任 金平茂紀4
<Next Generationたちの手紙リレー⑤> 
相手のことを知ろうとすることから始まる

石垣雅也

6
<若い先生のための相談室⑰> 園と信頼関係を築きたいというサインです回答者・汐見稔幸8
<子どもの本のもつちから⑧> センチメンタルでもなく、軽率でもなく…清水眞砂子9
<東日本大震災をおもう②> 
将来は大槌に戻ってきて、この町を復興させたい
岩手県立
大槌高校3年生

10
<今、○○について言いたいこと⑪> 「平和の学び」 環境が人を育てる折原悠子35
<子どもたちの生きる世界と向き合う> 【新連載】兵庫・小学校の教室から① 
「たんぽぽの種になって、じいじの畑にとんでいきます」

大河未来

36
<本との対話> 「モノ」「ブランド商品」から読み解くグローバリズム菅間正道39
<みんなで学ぶ労働基本権講座⑤> 団体協約締結権と交渉 その2全教生権・法制局40
<教育データを読み解く⑯> 若年失業問題へのアプローチ小林大祐42
<名画に出会う⑰> 芦沢銈介「沖縄みやげ二曲屏風」堀尾真紀子44
<この映画 見ましたか?> 「おじいさんと草原の小学校」吉村英夫45
「教育のつどい」案内
47
撮影校 埼玉県・朝霞市立第十小学校


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月刊『クレスコ』2019年5月号 4月19日発売
特集 平和憲法が大好き
世界に広げよう憲法9条……伊藤千尋(国際ジャーナリスト、「九条の会」世話人)
安倍改憲の現段階とそれがねらうもの……永山茂樹(東海大学)
 
 
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