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月刊クレスコ
2018年8月号 7月20日発売 
特集 うれしい、楽しい、おいしい!学校給食    
1954年に施行された「学校給食法」以来、学校給食は発展を続け、子どもたちの適切な栄養の摂取という基本的な役割だけでなく、学校における楽しいひとときとして、さらに食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身につけるための「食育」の生きた教材としても注目されています。
現在、全国の小学校の98.6%、中学校の83.7%が完全給食を実施しています。調理方式による分類では、自校方式、センター方式、親子方式、デリバリー方式があり、様々な違いの背景には財政負担の問題があり、学校や自治体を悩ませる問題のひとつとなっています。
本特集では、学校給食の可能性と課題について焦点をあて、子どもたちが楽しい学校生活を過ごすために求められることを考えたい。 

特集 うれしい、楽しい、おいしい!学校給食               

学校給食における食育の現状と課題

樫原正澄

16

子どもたちの豊かな成長が育まれる学校給食を

金井多恵子

20

中学校給食実施のとりくみと食育

野中明子

22

特別支援学校における「食育」のとりくみ

島村幸代

24

保護者の願いを形にした食育によるカフェテリア

小田拓也

26

学校給食における「食育」の問題点と可能性

小櫛和子

28

学校給食でのアレルギー対応に栄養教諭が果たす役割と課題

川野朋子

30

「子育てするなら嬬恋村」を目標に給食費無料化等で子育て支援を推進

熊川 栄え

32

毎日の給食を楽しく!

小川 匠

34

守りたい 大切な声を

原田典子

35

宮津の宝、すばらしい自校給食を残して!

近藤菜央

36

温かい夜間給食

古積 楓

37

 

連載・シリーズ

<私の出会った先生125>信頼して「本当のこと」を伝える

杉田真衣

2

<世界の取材現場から見た日本89>少女の発した詩が人々のこころを揺さぶった日

金平茂紀

4

<授業で憲法を語ろう>選挙と教室の空気

木村眞吾

7

<保護者と手をつなぐためのヒント5>無自覚のチクチク言葉に気をつけよう

小野田正利

8

<実践につなぐ子ども理解⑤>事実と事実を“つなぐ”と真実が見えてくる

竹沢 清

10

<栄養教諭のお手軽レシピ41>「ガイヤーン」

猪瀬里美

12

<一冊の本に出会う⑰>マイナスのように見えたものが

横山眞佐子

13

4コマ漫画> 萩トモロ―の4コマ漫画

萩トモロー

14

<教育最前線㊶>高校で「通級による指導」がスタート

土方 功

39

<子どもたちの生きる世界と向き合う>人のあり方に気を配ること

小林淳子

40

<シリーズ改訂学習指導要領⑮>新科目「歴史総合」問題点と今後の課題

浅井義弘

43

<先生が先生になれない世の中で⑤>私たちはどこを向いて教育しているのか?

鈴木大裕

45

<名画に出会う101>中村大三郎 「ピアノ」

堀尾真紀子

46

<この映画 見ましたか?>「ワンダーランド北朝鮮」

海南友子

47

 



子どもの権利・教育・文化 子ども全国センター 民主教育研究所 九条の会 教育子育て 九条の会 憲法改悪反対共同センター
 
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月刊『クレスコ』2018年9月号 8月20日発売
特集 学校でのICT活用のねらい    
教育におけるICT活用の推進と未来の学校・教室……児美川孝一郎(法政大学)
ICT先進国のデンマーク教育で大切にされているもの……米田梢(和光鶴川小学校)
 
 
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